沖縄そば

　　　沖縄料理の一つ　沖縄そば

本土のそばとは違いそば粉は全く使わず、小麦粉100％で作られており、
どちらかといえば、うどんに近いかも。

県民ほとんどの人が好きな食べ物だと思います。
そんな私も大好きな1人。

沖縄にはあちこちに、沖縄そば屋さんが点在しています。
お店それぞれの味があり、味覚の違いで好みが分かれるので、
一概には「どこがおいしい」とは言えないかもしれません。

気軽に立ち寄れ、子供から年配の方まで、
老若男女問わず愛されている食べ物。

弁当屋には100円そばも売っており、
あっという間に売切れてしまいます。


ここ数年、私の実家では大晦日、
年越しそばとかけて、沖縄そばを食します。

母の作る沖縄そばが、これまたおいしいんですよ

私も母の味に近付けるよう、勉強しなくては・・・。


そんなことを書いていたら、食べたくなってきました。

明日のお昼は、そばにしようかな